 DOMAINE LAISSE TOMBER
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2023
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Bastian Wolber a commencé en travaillant notamment chez Jean-Marc Dreyer et chez Jean-François Ganevat avant de rejoindre son frère au Domaine Wasenhaus, en Allemagne.
Il travaille ensuite aux côté de Jean-Yves Bizot à Vosne-Romanée, en Bourgogne, puis s'installe à partir de 2022 à Volnay.
Les rouges sont en vendanges entières et les vinifications sont sans intrants ni sulfites dans des fûts de plusieurs vins.
Les vins sont précis et équilibrés.
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